ラ・メホラーダを後にして、今夜の寝床バリャドリドへ。 ほろ酔い気分の中、一時ホテルへ。一息つき、すぐさま市内へ。 市内では、セマナサンタ（聖週間）で人がごったがえし。パレードを横目に、ロータリーからちょっと細道に入り、まずは｢ＶＩＮＯ ＴＩＮ…

あっという間に、もうこの季節・・・。 このブログも、まだまだ今現在に追いついていない状態・・・。 さぁ、まとめますかぁ〜。

今年で１０回目になる”カバタスト（ＣＡＶＡＴＡＳＴ）”って皆さん知ってますかぁ？ スペイン・カタルーニャ州・バルセローナ近郊のカバの聖地、サン・サドゥルニ・ダノイアという町で、毎年１０月の第１週目の週末に行われる（今年は６，７，８日）カバの大…

今回は、まとめてみました。 というか、いろいろとバタバタで・・・。 まずは、ＤＯソモンターノ。ヴィニャス・デル・ベロのクラリオン。 ｢月は凍りて宙に停れる｣ "luz de luna congelada en el aire,donde se queda" 裏ラベルには、山口誓子氏の俳句が刻ま…

先日、私の住んでいる町のお祭りがありました。 このような催し物は、どんどん行ってほしいものです。夕暮れ時、夕食前の良い運動(!?)と良い食前酒(!?)を堪能し、気分良く帰宅。 この日は、ガッツリと焼肉です。今まで｢部屋に臭いが・・・｣と敬遠してきまし…

最近、ある方の勧めで、このＤＶＤにはまっています。ご存知の方は多いはず。 それは、｢宮廷女官 チャングムの誓い (原題 大長今)｣ 宮廷料理を手がける水刺間(スラッカン)の女中を経て、国王(中宗)の煎じ薬作りと施鍼を担当する主治医となった歴史上の人物｢…

ＤＯマドリーのＢＡＲでの宴会！？が、ようやく終わり、皆は長旅の疲れもあり、ウトウトモード。いやいや、次なる目的地、ここから北西方向に位置するカスティーリャ・イ・レオンのオルメド市へ、いざ出発。 バスに揺られて約２時間、見渡す限りの平地。この…

実は、ここ何年か、蕎麦に興味がありまして・・・。家でもたまに打ったりするのですが、これがなかなか楽しい・・・けど難しい・・・。昨日、話の流れで、北品川にある｢しながわ翁｣に行きました。 ここのご主人は、現広島｢達磨｣の高橋さんのもとで修行された…

先日、7月25日のサンティアゴの日を記念し、スペイン大使館にて「ガリシアデー」記念セミナーが行われました。 ガリシア州の観光、食文化、チーズ、ワイン、オルホ、料理について、スペインワインコンテストで一緒だった帝国ホテルの伊藤ソムリエをはじめ、…

久々にイタリアワインを開けました。PuerApuliae'00。イタリア地図でいうと、かかと？、プーリア州、カステル・デル・モンテ。アルベロベッロでお世話になったワイン屋のオヤジさんのお勧めでした。ここでは見たことのない怪しい（？！）地ワインをつぶれる…

AERA連載「逸品逸杯」の単行本2作目、「名ソムリエの、おうちワイン」がでました。 私も、この著者の柳氏に同感で、｢ソムリエやワインを基準にしたレストラン選びがあってもいいのではないか。｣と。写真担当の外山カメラマンのセンスが素晴らしく、各ソムリ…

これ、私のワインセラー。小さな一部屋をワイン専用にしてしまったのだ。ここに居て、一人、あ〜だの、こ〜だのと何か考えてる時間が唯一の癒し。まだまだ整理中だが、落ち着くのはいつの事やら・・・。

この日は、西麻布にあるフレンチレストランのザ・ジョージアンクラブにて、スペイン大使館主催のスペシャルディナーがありました。ここには、ワインジャーナリスト、オーソリティーの方々、酒販店、著名ソムリエの方々など、約３０人程のスペイン大使館から…

マドリーからバスに揺られて１時間半、まずはDO ビノス・デ・マドリード｢Bodegas Francisco Casas｣に到着。 思っていた以上に大きいボデガ。４２カ国に輸出をしており、かなりの大手企業らしい。１９４０年創業。土地は１９１７年に取得していて、現在その中…

スペイン・マドリード（マドリー）に入り二日目。 ややヒンヤリとした朝を迎え、ついにスペイン横断の旅が始まる。ホテルの前に止まっているメタリックブルーに輝くやや大型のバス。２５人乗りだという。以前イタリア・トスカーナでの車旅で、あまりにもの山…

いざワイン大陸エスパーニャへ出発！！ ４月初旬、待望の新居に移りバタバタ慌ただしい中、周りの反対を押し切り、ワイン大陸スペインへ行ってまいりました。 今回は、異種格闘技戦かの如く、ワイン輸入業社社長や有名ワインショップ店主、一流ホテルの名ソ…

今日はカバ専門のボデガ『アグスティ・トレリョ・マタ』のレセルバ・バリカ・ブルットナトゥーレ。マカベオ種100%の個性派カバ。一般のカバに見られるフローラルというより、りんごの蜜や熟した黄色いフルーツのニュアンス。芯があり骨太。ボンバ米、キッシ…

今日は、メストレス クロス・ノストレ・セニョル97ブルットナトゥーレ。知る人ぞ知るカバメーカーである。いつも思うのが、世界中探しても、この味わいを出せるのはカバのブルットナトゥーレならではだと、いつも感心する。鶏胸肉のチーズ挟みパン粉焼きにも…

今週号のAERAに、スペインワインの未来を担うソムリエが登場。嬉しいですね。スペインワインを思う一人として、是非、今後のスペインワインの普及に頑張っていただきたいですよね。きくちゃん！！

スペインワインファン必見!2月26日(日)の12時〜日本橋にあるレストラン・サンパウにて『ウニコ』でお馴染のベガシシリアのオーナーと醸造責任者を交え、立食パーティーがあるそう。ウニコをはじめ、素晴らしいワインが楽しめる立食ランチ。予約・0335517403…

その、ベガシシリア・テイスティングランチは、前振込み制で、会費は15、000円(安い！と思います)。ワインは全7種類。『ウニコ』は当日渡されるチケットにて交換。その他の『バルブエナ』をはじめとした素晴らしい(高価な！)赤ワインとベガシシリアグループ…

本日、ついに待ちに待ったあのミゲルトーレス社長が来店致しました。あのオーラはやはりすごい。今回の目玉はドゥエロの新作"CELESTE"そのエチケッタは、ペニャフィエルの近くに建てられたボデガから見た綺麗な星空が描かれている。写真は直筆サイン

今思うと、おそらく私が初めてカバを手に取ったのは、この業界に入った年のクリスマスシーズンで十代の頃。確かカステルブランチだったと思う。その時働いてたバーのいくつかあるドリンクコースの一つに、このカバがシャンパンとして入ってました。

先日、とある本でカバとすき焼きの相性が良いと載っていたので早速試してみました。今はBSEの影響で『とんすき』が主流みたいですね。牛肉も家にあったので使いました。しかし葉野菜ものは、今、高いですねぇ!さておき、合わせたカバはラベントスのトップ、…

ぶえなす。私は今年もカバですね。今年はカバについて少し掘り下げていこうと思ってます。中には昨年めでたくカバ初飲みした方もいると思いますが、さらなるカバの魅力が伝わるよう、解りやすく紐解いていこうと思ってます。

あけましておめでとうございます。本日は、朝から毎年恒例の駅伝応援に行きました。明日の復路が楽しみ。で、昨日一昨日に同じく、カバにドンペリ、郷の誉にビールを親戚皆で浴びるように飲み、どんちゃん。たまにはいいですね。