長らくご無沙汰しておりました〜っ！ えらい長く旅してしまいましたね〜。。。（感覚を取り戻さんといかんですね！） ようやく、カバ&スペインワインがみっちり楽しめる小さなバーを始めることができました！（そう言えば誰にも言っていなかった。。。） ま…

先日、いつもお店にお越しいただいている方宅でのワイン会にお呼ばれしてきました。 ひぇ〜！！カルトワインが並んでいるじゃあ〜りませんか（古！！）。 とりあえず、私は、エル・ニドで参戦してきました。 まず、”オーベール”。初っ端から。。。 ７８の”Ｃ…

本日お越しいただいたムッシュ。 かなりのブルゴーニュ＆自然派好き。 コンフュロン・コトティド の '８５ クロ・ヴージョ。 モンジャール・ミュニュレ の '７７ エシェゾー。その後にもう１本。「キタァ〜！！」実は、１時間１５分程前に抜栓しておいた約１…

'９９のアロウホ ＣＳ。フォア・ド・ヴォーに合わせて。 昨晩。 スタートにグラスで白ワイン。 なにげに・・・「レキリブリスタ」と「エレ・プント」をまずは１杯ずつ。なにげに・・・ メインのアロウホが空に。 ・・・・・もう１本。 出番です。ずんぐりむ…

先日、こんな私でも、やっと結婚１０周年を迎え、近所のイタリアン「コージ・コルディアーレ」さんで、おめでとう＆お疲れ様＆これからもよろしく会をしました。。。その際に、１０年前、初のクルマ酔いを体験したトスカーナ研修にて伺った時に購入したラッ…

久々に試してみました。 ラベントス・イ・ブラン社の「ロゼ・デ・ニ」、ニッ、ニッ。私的にだいぶ印象が変わり、とてもすばらしい〜！！ 見よ！この淡〜いサーモンピンク。ここまで色調、味わいが綺麗な「ロゼカバ」は久々でした。↓↓クリック ポルファボール…

久々に実家に帰省しました。地元の友部サービスエリアがリニューアルしたというので、そこでご飯を。ということになりました。ＴＶにも取り上げられた「炙り焼 丼・どん」のとん丼。メインとなる豚肉は、茨城県行方市の銘柄豚の中から時期に応じて一番美味し…

誠に勝手ながら、「マイクロお城計画」を始動いたしました。 いま少し、どうぞセラーの中でお待ちくださいませ・・・ ↓↓クリック ポルファボール！！ にほんブログ村

昨晩は「ノムリエ」ではなく、「ソムリエ」として仕事をやりきりました。 まずはイニシャル。 ’９１ ラフォン クロ・ド・ラ・バール。 ’９８ Ｄ.ルロワ サンヴィヴァン。 ’６６ ルロワ エシェゾー。 最後に、’７８ トンドニアＧＲ。（ＥＳＰ負けてないよねぇ…

次号のワイン王国が「スペインワイン大特集 全６９ＤＯ 保存版！！ 」の特集されるということで、 行ってきました、１００本テイスティング。メインテイスターには、我らが ＫＩＫＵソムリエ。私はというと・・・とことんノムリエに徹しました。 今回お気に…

スパイス感たっぷりのムール貝のエスカベチェ。 KIKUソムリエからいただいたコンセルバス。 こゆ〜い１品。これには、これだぁ！ ヴァルフォルモサ・クラシック・ブルット・ロゼ ２０１０。 通常のカバに慣れていると、ひと癖ふた癖感じられるカバである。 …

サッカー好きの私にとって、気になるニュースが。 2013−2014シーズンからカタルーニャ州4部リーグに参加する アルビレックス新潟バルセロナ （正式名称：Futbol Club Albirex Niigata Barcelona）が、 外務省の「日本スペイン交流400周年事業プロジェクト」…

もともと日本酒も好きですので・・・（須藤本家 命！） 年末に湯沢へスキーに行った際、見つけたのですが、スキーに夢中になり購入するのを忘れてしまって・・・。先日、私の尊敬するmash先生からの贈り物が届きました。 八海山のスパークリングと、八海山の…

今年は、デスペラード（！？）な１年でしたね。と同時に、いろいろな角度からスペインワインを見て、感じて、考えて、飲んで、楽しんで、よ〜く充電できた１年でした。スペイン畑の輪の中にいた時よりも、他国の多くのワインに触れサービスをしたことで、ス…

１２月９日（日）渋谷ヒカリエにて「フェスティヴァン」が開催されました。 3回目になる今回、初めて行かせていただきました。 「自然派ワイン＋国産ワイン＋自然派を扱っている各レストラン」という世界に、本当に多くの一般の方が共感し参加されていました…

（ボケボケ写真ですみません！！） スペインワインは「リオハ」や「リベラ・デル・ドゥエロ」が主流で、フランスワイン、イタリアワインと携わってきた私は、スペイン畑に足を突っ込んだ頃、クリアンサから始まり、レセルバ、グランレセルバという「熟成」と…

去る１１月５日（月）、新宿の京王プラザホテルにて、「スペインワイン＆フード商談会 2012」が催されました。 出展は４６社という多さ。なかなか全部を回るとなると体力勝負か（！？）まずはセミナー傍聴。 去年の春にもセミナー題材に挙げられた、スペイン…

「Ｐｅｎ」の最新号で、”シャンパン・カヴァ・フランチャコルタ”が特集で紹介された。 それぞれの基本項目から、注目のワイナリー、初級編〜上級編別の注目アイテム、シチュエーション別おすすめアイテム、泡が楽しめるレストラン、等々、泡好きには嬉しい、…

http://www.vinosdeespana.jp/１１月３日（土）にスペインワインが楽しめるイベントが開催される。 ３回目になるこの催し。今の最先端のスペインワインが集結します。 ワインが美味しいこの季節、スペインワインで盛り上がってみてはいかがでしょうか？ 案内…

先日、スペイン・バレンシア州 レケナ市のワイナリー ”フィンカ・サン・ブラス”より、ディレクターのアントニオ・サオネロ氏とエンジニアのカルロス・リサマ氏が、ワイナリー和泉屋さんのご好意により、ご来店下さいました。試飲させていただきました４アイ…

あっという間に夏が過ぎ、そろそろ食欲の秋！に突入。 その前に・・・更新忘れのワインライフ。 ボルドースタイルのワイン会。 近所のワイン屋さんで購入。心地よいすっきり感。グビグビでした。 ”ブラータ”チーズに合わせたフィアーノ。 チャーミングなトス…

スペインがユーロ史上初の連覇達成しましたね。 http://www.tbs.co.jp/euro-soccer/?no=id0701-1&l=0 昨晩は特に選手全員のモチベーションが高かったと思います。 その中でも、まさしく昨晩は”トーレス日和”。 終わりよければ、すべて良し。 ↓↓クリック ポル…

先日、代官山のモダン・メキシカーノ「アシエンダ・デル・シエロ」にて、株式会社アルカン様主催のもと、“マルケス・デ・カセレス”社よりブランド・アンバサダーのハビエル・ビセンテ氏を招き、限定商品「パコ・ラバンヌ」のお披露目を兼ねたイベントがあり…

未知なるポルトガルワイン。 その第２回テイスティング会が行われました。今回も”ポルトガルの自然派”を軸に、約２０種（オリーブオイル２種）をテイスティング。 「ヴィーニョヴェルデ」の概念を覆す自然派スパークリング、白、ロゼ、赤ワイン。 ＣＰの良い…

「ピングス」でおなじみのピーター・シセック氏が手がけた新作。 ようやく落ち着いてきたので、そろそろ・・・〜インポーター資料参照〜 リベラ・デル・デュエロの底知れぬポテンシャルが、地に埋もれたまま本来の力を発揮できていないことをかねてより憂慮…

さまざまなワインを試す機会が多い、今日このごろ・・・。 ある常連さまのお計らいで、「このワイン、先日、ここでいただいたスペインの白ワインに似ているから飲み比べてみようよ。」ということで、キスラー原点の”キスラー・キスラー ’９９”と、以前このブ…

去る２月終わりに、Mash氏主催によるポルトガルワインの会がありました。 錚々たるメンバーが集まり、Mash氏自らのコンタクトによる厳選ポルトガルワインを現地からサンプルにて取り寄せ、テイスティングを行い、現地にフィードバックするという頼もしい企画…

待ちに待った、新潟発”アルバリーニョ”が、ようやく家に送られて来ました。 知る人ぞ知る「〜Fermier〜 Honda Vineyadrs and Winery」自家栽培・醸造の２０１０年産のアルバリーニョとカベルネフラン。 ちょっと多めにいただきました。楽しみです〜・・・〜F…

勢いが止まらないRiojaリオハ。スペイン大使館経済商務部は、「２０１１年のリオハ特選原産地呼称(DOCa) ワインの販売は2億6,890万ℓに達し、前年比0.62%増。輸出は過去最高記録を達成した。輸出された赤ワインの65%が付加価値の高い樽熟成のクリアンサ・ワイ…

目を輝かせて、「Ｓａｌｕｄ，ｄｉｎｅｒｏ ｙ ａｍｏｒ」と 声高々に、ワインを勢い良く飲む姿が、今でも忘れられません・・・ そんな尊敬する師の初の白ワインがようやく手元に来ました。樹齢８０年のアイレン種を使用。ステンレス発酵後、アメリカ産新樽…