勢いが止まらないRiojaリオハ。スペイン大使館経済商務部は、「２０１１年のリオハ特選原産地呼称(DOCa) ワインの販売は2億6,890万ℓに達し、前年比0.62%増。輸出は過去最高記録を達成した。輸出された赤ワインの65%が付加価値の高い樽熟成のクリアンサ・ワイ…

目を輝かせて、「Ｓａｌｕｄ，ｄｉｎｅｒｏ ｙ ａｍｏｒ」と 声高々に、ワインを勢い良く飲む姿が、今でも忘れられません・・・ そんな尊敬する師の初の白ワインがようやく手元に来ました。樹齢８０年のアイレン種を使用。ステンレス発酵後、アメリカ産新樽…