スパイス感たっぷりのムール貝のエスカベチェ。
KIKUソムリエからいただいたコンセルバス。
こゆ〜い１品。これには、これだぁ！
ヴァルフォルモサ・クラシック・ブルット・ロゼ ２０１０。
通常のカバに慣れていると、ひと癖ふた癖感じられるカバである。
でも、これこそスペイン・カタルーニャらしい風合いを垣間見える１本。
ガルナチャ８０％、モナストレル２０％。黒ブドウ特有のスパイス感満載である。
ロゼのカバを侮るなかれ。
カバ好きの皆さま、たまにはロゼも見つめてみよう。
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