マイブーム！！「カバ」

今日は、いつもの如く、冷蔵庫に冷えている「カバ」をくぃーっと飲む。

• 「カバ」とは？？？

「ＣＡＶＡ」？いつも、あくびをしている(？)動物の、あの「カバ」？？それとも、何かの略語？？初めて聞く方も多いのではないでしょうか・・。「カバ」とは、スペイン産の高品質なスパークリングワインのことを言い、その主な産地であるカタルーニャ州の言葉で「洞窟」「地下蔵」を意味します。所変わって、スパークリングワインの代名詞といえば「シャンパン」。これは、フランスのシャンパーニュ地方で造られた発泡性ワインのこと。そして、このスペインの「カバ」は、このシャンパンの造り方をカタルーニャ州ペネデスのワイン生産者ホセ・ラベントスがシャンパーニュ現地にて学び、スペインにて１８７２年に誕生させました。その頃はスペインでも「チャンパン」などと呼んでいたのですが、おフランスから、待った！がかかり、「カバ」と名乗るようになりました。日本人の私の心の中は(誰もがそう思っている？)、「なぜ“カバ”？」と思っている今日この頃・・。でも陰ながら「カバ」「カバ」と日々セールスをして、「必ず定着させてやるぅ〜！」と思っているのは私だけでしょうか？この名前から想像もつかない位(？)素晴らしい味わいです。あと、まだ比較的にシャンパンなどに比べて、お手頃！！是非お試しあれ！！

ワンポイント：洒落たレストランやワインバーなどで、「カバ下さい。」の一言で、ソムリエのワイン魂に火が点くのは間違いなし！！

次回はさらに「カバ」を追求します！