おまとめワインライフ３
おら〜。
最近、暑い日、涼しい日の繰り返しで体調管理が難しいですね。
少しだけの「おまとめワインライフ」です。
たまにはシャンパーニュを！とローランペリエのテイスティングセミナーへ。
ご存じの方も多いかと思いますが、今年の４月２９日に英国のウィリアム王子とキャサリン妃(ケンブリッジ公爵夫人)の結婚晩餐会がチャールズ皇太子の主催でバッキンガム宮殿で行われましたね。
その会のアペリティフにはローラン・ペリエのノンヴィンテージ「ブリュット L-P」マグナム瓶、デザートにはノンヴィンテージ「ロゼ」マグナム瓶が振る舞われたそうです。
最近のある日のおつかれワインです。癒されました・・・美味！
リアス・バイシャス「ノラ・ダ・ネベ」２００７
パリゾ「シャルム・シャンベルタン」２００７
ポムロール「シャトー・レグリーズ・クリネ」１９９３
アルバリーニョ最上のノラ・ダ・ネベ。品質の高さを感じさせる納得の味わいです。
パリゾは、ジャイエのワインのような「色が淡いのに、堂々たる香味の主張と骨格」がありました。２００７年ですが、抜栓後すぐにでも楽しめ、その美味しさが持続していました。
レグリーズ・クリネは、抜栓６時間後でしたが、ボルドー右岸の魅力を最大限に訴えていて、ボルドーの偉大さを感じた圧巻の１本でした。
じゃ〜ん。お誕生会で大好きなチョコレートケーキに、セラーでスタンバっていたクリュグを合わせてみました。
ケーキは、青物横丁の「Les・Cinq・Epicesレ・サンク・エピス」という新しいケーキ屋さんを見つけ、そこで買ってきたそうです。
ほろ苦さとコク、程良い甘さのチョコレートムースに、ピスタチオのムースのコントラスト。久々のヒットです。
クリュグのバランスのとれた芳醇な香味にとてもマッチしていて、贅沢なひと時でした。
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