スペインワインのこれから・・・

ソムリエチームで今年を振り返りミーティング。お手本の無い中、いかに多数たるスペインワインを解りやすく伝えるか。これが今年の課題だったと。ワインのスタイルや味わいを把握し分割。枝分かれ式説明にて絞るセールス方法がおのずと確立されてきた。